Món ngon từ ốc sên

Nhớ dạo còn đi chăn trâu, cắt cỏ, đã bao bận ngã xoài vì vấp ngã phải vỏ ốc sên nhẵn bóng. Loài ốc chuyên ăn ngọn mướp, su su và luôn náu mình trong những góc vườn nhà đã để lại một ấn tượng xấu trong mỗi đứa trẻ chúng tôi. Thế mà hôm nay, ngồi nghe anh cô bạn người dân tộc Thái huyện Mai Châu- Hòa Bình kể lại cách làm món ốc sên ròn ngọt trên đĩa, tôi hết sức bất ngờ. Hóa ra, loại ốc trông gớm giếc...

Đọc thêm »

Mực xào đậu hà lan

Đậm đà, thơm ngon, Mực xào đậu Hà Lan là một món ăn bắt cơm nhưng lại rất dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian. Không những thế, đây còn là món ăn với thành phần dinh dưỡng cân bằng, ít béo, giàu đạm. Nguyên liệu Mực sữa: 300g Đậu Hà Lan: 200g Hành tây: 1 củ Ớt sừng cắt quả trám: 1 trái Tỏi băm: 1M Tương ớt: 1M Rau răm:  20g Muối, dầu ăn, tiêu Hạt nêm ( Aji-ngon) Nước tương (Phú Sĩ) 1. Sơ chế: -      ...

Đọc thêm »

Thịt gà kho trứng cút

Món ngon mỗi ngày- đây là món ăn mặn với thịt gà vừa mềm vừa thơm ăn kèm trứng cút bùi bùi ăn rất đưa cơmNguyên liệu    400g thịt gà ( nên chọn phần gà đùi )    20 quả trứng cút    2 thìa nước màu    1 củ hành khô, 1/4 củ gừng    Gia vị: Xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu nguyên hạtCách làm- Trước tiên, chúng mình cần luộc...

Đọc thêm »

Canh rau muống, khoai sọ nấu lạc

Thay vì nấu với sườn chúng ta hãy thử  nấu lạc tươi được giã nhỏ ăn cũng sẽ rất ngon đấyNguyên liệu    250g khoai sọ: Bạn chọn khoai sọ ruột tím sẽ rất ngon, không nên chọn loại khoai sọ 1 củ (1 cây 1 củ). Nếu chọn được khoai mới dỡ, bạn nên chọn củ cái (củ cái là củ tròn to có bám nhiều củ con xung quanh, củ con là củ nhỏ bẻ ra từ củ cái) cho chắc- bở và ngọt, nếu khoai đã cũ...

Đọc thêm »

Hương vị phương nam giữa chốn Hà Thành

 Các món ăn đều mang phong cách phương Nam dân dã, phóng khoáng, mang đến trải nghiệm thú vị cho thực khách. Ẩm thực miền Nam có sự giao thoa hài hòa của nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau. Những món ăn miền Nam phong phú, nhưng thường giản đơn, gần gũi. Ẩm thực của đất phương Nam còn quyến rũ ở chỗ nó mang một sắc thái rất riêng, với đủ vị mặn ngọt hòa quyện bởi cái mênh mông của đất miệt vườn,...

Đọc thêm »

Cách làm chả khoai tây

Chả khoai tây có thể ăn không hoặc dùng với nước chấm đều được. Chả vừa giòn, thơm, ngọt, lại hơi cay rất thú vị. Chả khoai tây – món ăn dân dã nhưng lại rất sang ấy trở thành món mặn đổi khẩu vị trong bữa cơm của nhiều gia đình ở quê tôi. Nó cùng với chả đậu xanh là hai món mà tôi thích và nhớ mãi. Nguyên liệu:  làm chả khoai tây không cầu kỳ lắm. Tùy theo điều kiện, thời gian mà có thể cho...

Đọc thêm »

Cách làm bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím- Nếu bạn không có lò nướng, lại chẳng thích ăn bánh dẻo nữa thì thử tham khảo loại bánh Trung Thu này cũng hay lắm đó! Nguyên liệu:- 450g khoai lang tím- 200g hạt sen (nên dùng hạt tươi)- 100g đường- 20ml dầu ănCách làm:- Đầu tiên, bạn rửa sạch hạt sen, bỏ tâm rồi cho vào nồi hầm nhừ. Sau đó, xay cho sen nhuyễn mịn cùng với đường. Chú ý là không nên dùng quá nhiều...

Đọc thêm »

Trứng rán cà ri

Món ngon mỗi ngày-Với cách làm đơn giản, chỉ cần chút thay đổi nhỏ bạn sẽ có 1 món trứng thật hấp dẫn và lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng! 1. Nguyên liệu- 4 quả trứng gà- 1 trái ớt chuông- 1 trái cà chua- Ít hành tây hoặc hành lá- 2 tép tỏi- Gia vị: bột cà ri, muối, tiêu, bột nêm. 2. Cách làmỚt xanh rửa sạch, cắt bỏ cuống và hột, cắt miếng xéo nhỏ.Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bóp nhẹ để...

Đọc thêm »