Canh thịt bò ngon bổ cho ngày đông

Thịt bò và các loại rau củ nhiều màu sắc sẽ mang đến cho món súp này một vị ngọt rất ngon.

Nguyên liệu:
- 500 - 600g thịt bò (tùy thích có thể sử dụng thịt bò bắp, đuôi bò hoặc sườn bò)
- 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, một nhánh tỏi tây (hành boa rô)
- Muối, đường phèn, hạt nêm, tiêu.

Cách làm:
- Đun sôi một nồi nước cùng với một thìa nhỏ muối rồi cho thịt bò vào luộc sơ, sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh cho sạch bọt bẩn rồi thái miếng vuông vừa ăn.
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái miếng vuông bằng với miếng thịt bò rồi ngâm vào thau nước có pha chút muối khoảng 30 phút, sau đó cho ra rổ để cho ráo nước.
- Hành boa rô rửa sạch rồi thái khúc ngắn.
- Cho vào nồi khoảng 2,5 lít nước lã rồi đun sôi, sau đó cho thịt bò đã chần vào nấu với lửa to, khi nước trong nồi bắt đầu sôi trở lại thì hạ xuống lửa nhỏ vừa để hầm thịt cho mềm. Chú ý canh chừng để hớt bọt cho nước súp được trong. Nêm vào nồi súp khoảng 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ đường phèn.
- Khi thịt đã mềm thì cho cà rốt vào nấu khoảng 5 phút, tiếp theo cho khoai tây nấu thêm khoảng 6 phút nữa, cuối cùng cho hành boa rô vào nấu khoảng 2 phút là được, nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn. Múc súp ra tô, tùy thích có thể rắc thêm tiêu, dùng nóng hay nguội đều ngon.
>> Tham khảo thêm: Nhà hàng mỹ đình, nhà hàng thế giới nghiêng, tiệc tại nhà
- Ghi chú: phần rau củ thì tùy thích các bạn có thể dùng thêm hay thay thế bằng các loại khác cũng rất ngon như: su su, su hào, củ dền, súp lơ trắng, súp lơ xanh.

Đọc thêm »

Cách phi hành giòn và ngon

Hành phi tự chiên ở nhà ăn béo béo, giòn tan vì không dùng đến chất bảo quản, tươi ngon hơn ngoài tiệm.

Lựa chọn và sơ chế hành
Hành khô bạn nên chọn loại hành tím củ lớn để khi bào hay xắt lát hành không bị vụn. Trước khi làm bạn để hành vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ, khi xắt lát hành sẽ không bị cay mắt. Sau khi bóc vỏ, rửa sạch và cắt rễ bạn lau hành thật khô rồi mới xắt lát.
Xắt lát xong bạn trải đều hành ra mâm hay khay, để qua đêm cho hành hơi héo.
Chiên hành
Dùng nồi nhỏ để chiên hành sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn là dùng chảo, bạn chú ý chờ cho nồi thật nóng mới đổ dầu ăn vào.
Khi dầu nóng, đổ hành vào chiên,  thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ tay cho hành vàng đều. Lửa ở bếp bạn nên dùng lửa nhỏ, không bật lửa lớn làm hành mau cháy.
>>> Còn nhiều món ngon và dịch vụ tại Nha hang the gioi nghieng 23 độ 5, Tiec sinh nhat
Khi hành chuyển màu vàng nhạt, bạn nhấc ngay nồi ngay ra khỏi bếp tắt bếp, dùng đũa quậy đều trong nồi hành sẽ vàng thêm chút nữa.Nếu bạn để đến lúc hành thật vàng mới tắt bếp thì hành sẽ vàng đậm và khi ăn sẽ bị đắng. Khâu này là quan trọng nhất quyết định độ ngon của hành phi.
Cuối cùng bạn thêm vào nồi hành chiên đang nóng ½ thìa cà phê đường, dùng đũa đảo đều rồi vớt hành ra để trên rổ nhôm để giữ hành giòn lâu, và để dầu ăn chảy xuống bát. Mình thường giữ lại dầu đã chiên hành, vì hành đó khi nấu xôi xéo hay xôi bắp rưới vào 1 thìa cà phê dầu ăn sẽ có món xôi vừa thơm vừa béo. Khi khô và nguội hành sẽ giòn tan, bạn cất vào hũ kín và giữ trong tủ lạnh ăn dần.
 Theo MASK/Afamiy

Đọc thêm »

Canh ngao nâu chua

Món ngao nấu kiểu này ăn có vị thơm của dứa lại ngọt ngọt, chua dịu nhưng cũng rất đậm đà. Cách nấu này mình cho thêm 1 chút gừng nên dùng bữa tối bạn cũng không sợ lạnh bụng đâu nhé!
Nguyên liệu :
1kg ngao
1 quả dứa, 2 quả cà chua
Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô
Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

Món ăn có vị thơm ngon, chua dịu lại không mất nhiều thời gian chế biến.
Các bước thực hiên:
Bước 1:
- Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.
- Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.
- Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2:
- Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.
- Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.
Bước 3:
- Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm.
- Đổ cà chua vào xào cùng.
- Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào.
- Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.
Bước 4:
- Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.
- Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp.
- Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.
Món ngao nấu kiểu này ăn có vị thơm của dứa lại ngọt ngọt, chua dịu nhưng cũng rất đậm đà. Cách nấu này mình cho thêm 1 chút gừng nên dùng bữa tối bạn cũng không sợ lạnh bụng đâu nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh này!
Nguồn : giadinh.vnaz
Tham khảo thêm tại nha hang the gioi nghieng

Đọc thêm »

Lẩu cá rô đồng đặc sắc chỉ có tại nhà hàng thế giới nghiêng

Lẩu cá rô đồng tấm cám món ăn đặc sắc nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5

mùa đông đã đến, nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5 ra món mới để mang đến cho khách hàng món ăn mới, món ăn mang đậm chất quê hương từ những con cá rô đồng

Quý khách hàng có nhu cầu sử dụng món mới xin vui lòng liên hệ:
Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5
hotline: 0936535389

Theo nguồn:  http://nhahangmydinh.com

Đọc thêm »

Nhà hàng nhận đặt tiệc cuối năm tại hà nội

Cuối năm là thời điểm mà nhu cầu ăn uống, giải trí tăng cao. Nhiều gia đình, doanh nghiệp có xu hướng tổ chức tiệc tại các nhà hàng, khách sạn với tiêu chí nhanh chóng, tiện lợi, chi phí hợp lý.

Sau một năm làm việc vất vả, tiệc liên hoan cuối năm (Year End Party) chính là món quà đầy ý nghĩa mà công ty dành tặng cho toàn thể nhân viên. Đó còn là thời điểm thích hợp để công ty tổng kết lại quá trình hoạt động cũng như thành tựu đạt được trong năm vừa qua, giúp cho nhân viên nhìn thấy những mặt hạn chế cẩn khắc phục cho sự phát triển lâu dài của công ty. Bên cạnh đó, những gương mặt xuất sắc nhất công ty, những nhân viên năng động, siêng năng trong năm sẽ được vinh danh trong đêm hội này. Đây còn là cơ hội để tất cả nhân viên được vui chơi sảng khoái sau khoảng thời gian làm việc vất vả, giúp mọi người có cơ hội gần nhau hơn từ đó sẽ hiểu nhau hơn trong công việc.
Nhà hàng thế giới nghiêng  là một nơi chuyên tổ chức tiệc liên hoan cuối năm cho các công ty. Đến với chúng tôi, quý khách sẽ tìm được sự hài lòng từ khung cảnh đầy thiên nhiên, đến cách phục vụ chu đáo và các món ăn tinh tế của nhà hàng chúng tôi. Và hơn nữa đó sẽ là một kỷ niệm đáng nhớ mãi đồng hành cùng các tất cả Quý vị.
Để chuẩn bị cho những buổi tiệc quan trọng như tiệc công ty, liên hoan, tiệc thôi nôi, tiệc cưới, hội nghị, đãi khách… ngoài khâu lựa chọn món, người tiêu dùng nên quan tâm đến chi phí và chất lượng tổ chức tiệc. Thay bạn lo liệu tất cả những điều đó, mô hình đặt tiệc giảm giá FoodOnline 235 ra đời với tiêu chí ít tốn kém nhưng hiệu quả cao.

                                    Không gian rộng rãi, may chiếu, hat karaoke tại phòng

                                                  Hát karaoke, âm thanh sống động
Đặt tiệc giảm giá FoodOnline 235 - không cần lo lắng về chất lượng: Website nhà hàng mỹ đình cam kết chất lượng dịch vụ làm hài lòng khách hàng tại những nhà hàng có chất lượng tốt, đồng thời khách hàng còn được hưởng các quyền lợi thêm như tư vấn miễn phí, chăm sóc hậu mãi, tặng món, giảm giá...
Quý khách hàng có nhu cầu tổ chức đặt tiệc cuối năm vui lòng liên hệ:
Hệ thống nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5, Đ/c 235 Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Từ Liêm, HN. Hotline: 0936535389
Email: giangthinhvnnc@gmail.com

Theo nguồn  http://nhahangmydinh.com

Đọc thêm »

Cách chế biến thịt heo qua kho dưa

Dưa chua giòn nấu với thịt lợn quay, thêm cà chua là món canh ngon lành, dễ làm cho bữa cơm nhà bạn. Nhà hàng thế giới nghiêng xin hướng dẫn cách làm món thịt lợn quay nấu dưa

Nguyên liệu:
- 200g thịt lợn quay
- Dưa cải chua
- Nửa quả cà chua
- Muối, hạt nêm
- Hành hương
Cách làm:
- Dưa chua rửa sạch ở vòi nước lạnh, bóp chặt tay để dưa ra bớt chất chua và mặn.
- Thịt lợn quay chặt miếng vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, thái lát.
- Đun nóng dầu, phi hành hương thơm, đổ cà chua vào xào, thêm thịt lợn quay vào.
- Đổ vào nồi ít nước lạnh, đun sôi, đến khi cà chua mềm, cho dưa cải chua vào. Vì dưa cải chua đã mặn sẵn nên bạn chỉ cần nêm ít muối, hạt nêm.
- Đun sôi lại một lần nữa, tắt bếp, không nên đun lâu vì dưa cải sẽ hết giòn.
Và đây là tác phẩm sau khi hoàn thành

Nhà hàng thế giới nghiêng chúc quý khách ngon miệng!
nha hang the gioi nghieng
nha hang my dinh
tiec tai nha

Theo nguồn: http://tochucsinhnhatcongty.blogspot.de

Đọc thêm »

Cách chế biến lẩu ếch ngon

Lẩu ếch là món ăn ngon phổ biến tại Hà Nội. Cách nấu lẩu ếch ngon là một việc không phải đầu bếp nào cũng làm được, nó đòi hỏi một sự khéo léo và tinh tế trong cách chế biến.

 

Nguyên Liệu:

- 1/2 kg xương ống, 1,5 kg thịt con Ếch, 1/2 lạng giò sống, 2,5 lạng thịt nạc dăm, 1/2 kg măng củ, Đậu phụ, Rau muống, lá lốt, mùi tầu (ngò gai), lá chanh, Váng đậu.
- Xả, tỏi, hành khô, nấm hương, hạt tiêu, ớt bột, sa tế, me hoặc tai chua, Bánh đa đỏ. 
Cách Làm: 
- Xương ống rửa sạch, đun sôi 1 lần rồi đổ nước đó đi. Lấy thêm nước ninh cùng với xả đập dập. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và hé vung cho nước dùng được trong nhé. Nước dùng gần đựoc thì bỏ hạt nêm, me hoặc tai chua cho vừa ăn.
- Ếch mua ngoài chợ thì nhờ người ta làm luôn là tiện nhất.(cũng đơn giản, chỉ "chặt đầu" và "lột da" thôi mà, hihi) Nhớ để lại bộ da và tù và nha các bác.
- Ếch rửa, xát muối sạch sẽ, chặt đôi mình và đùi. Băm hoặc xay nhuyễn 1/2 số mình ếch. 1/2 đùi ếch lọc thịt băm nhỏ.
- Măng củ thái hình con chì, rửa sạch luộc khoảng 2, 3 nước sau đó rửa lại thêm 1 lần nữa.
- Rau muống nhặt vừa ăn, rửa sạch.
- Lá lốt rửa sạch chia đôi. 1 nửa thái vừa ăn
- Mùi tầu rửa thái khúc 2cm
- Xả còn lại thái nhuyễn ướp với ếch ko băm và chút hạt nêm.
- Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.
- Tỏi bóc vỏ (Nhớ là ko được băm nhuyễn nha)
- Thịt nạc dăm băm hoặc xay nhuyễn.
- Trộn mình ếch đã băm + 1 lạng thịt nạc dăm + giò sống cùng với hành khô và lá chanh xắt nhỏ. Thêm 1 chút tiêu, ớt bột và hạt nêm cho vừa ăn. Viên từng viên nhỏ rồi ấn hơi dẹp xuống sau đó rán vàng. (Chả ếch 1)
- Lấy khoảng 7, 8 cái lá lốt rửa sạch băm thật nhỏ trộn cùng thịt đùi ếch băm + 1,5 lạng thịt nạc dăm. Nêm hạt tiêu, hạt nêm cho vừa ăn. Sau đó cuộn với lá lốt. Rán vàng.(Chả ếch 2) - Váng đậu cắt miếng vừa ăn, chiên phồng.
- Tỏi phi vàng, thơm rồi vớt ra
- Cho ếch vào rán đến khi ếch vàng rộm là được. (Rán cả da ếch luôn, tù và thì có thể để lại khi ăn sẽ trần riêng)
- Xào măng, cho chút hạt nêm, sa tế vào cho đậm đà và ngấm vì măng mình thái hình con chì mà. Măng đã ngấm gia vị trút ếch đã rán vàng, tỏi đã phi thơm vào đảo tiếp. Trước khi bắc ra cho 1 ít lá lốt và mùi tầu vào đảo nhanh tay. 
Để thưởng thức món lẩu ếch ngon hơn khi ăn chúng ta lưu ý.
- Cho nấm hương vào nước dùng.
- Đun sôi sau đó bỏ ếch đã xào cùng măng, lá lốt, mùi tầu vào luôn.
- Thích ăn cay thì thêm chút sa tế.
- Nồi lẩu sôi thì bỏ 2 loại chả ếch vào luôn.
- Ăn kèm rau muống, đậu phụ, váng đậu và bánh đa đỏ.
                                                                                                                          Theo: nhahangmydinh.com
Quý khách hàng có có nhu cầu ăn món Lẩu ếch tại nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5.
Nhà hàng mỹ đình 
Đ/c 235 Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Từ Liêm, HN
Hotline: 0936.53.53.89
email: giangthinhvnnc@gmail.com

Đọc thêm »