Phở chay ngon lạ miệng

Phở chay ngon lạ miệng  Nếu thích, bạn có thể tự tay làm món phở chay cho bữa sáng trong những ngày ăn chay nhé

Nguyên liệu:
- 1 gói bánh phở (luộc theo hướng dẫn in trên bao bì)
Nước dùng
- 1 cây tỏi tây, thái chỉ
- 1 củ gừng
- 1 cánh hoa hổi
- 310g rau thơm
- Nước
- ¾ muỗng canh ngũ vị hương
- Nước tương
- Đường
Thịt chay
- Dầu thực vật
- 1 cây tỏi tây
- 300g thịt gà chay
- 240g nấm thái lát (nấm loại bạn thích)
- Hạt tiêu đen
- Bột canh
Thực hiện

Làm nước dùng
Đun nóng 10-12 chén nước trong một nồi cỡ vừa. Hành bóc vỏ rồi cho cả củ vào nồi nước dùng. Gừng rửa sạch để nguyên vỏ, cắt bỏ các vết dập, cho vào nồi. Tỏi tây tách lá rửa sạch rồi cho vào nồi nước dùng với hoa hồi. Đun sôi nước dùng trong 45 phút.
Sau 45 phút, vớt bỏ các lá tỏi tây, thêm ¾ muỗng canh ngũ vị hương, nước tương và đường cho vừa ăn. Tiếp tục đun nước dùng thêm 15 phút.
Phần “thịt”
Xắt lát thân tỏi tây và thái lát nấm, thịt gà chay thái miếng vừa ăn. Xào tỏi tây với dầu ăn cho đến khi vàng. Thêm nấm và thịt, vào xào trong 5-7 phút. Nêm thêm ít nước tương, hạt tiêu đên và gia vị vừa đủ.
Bánh phở luộc chín theo hướng dẫn của bao bì. Cho phở ra bát, xúc phần thịt lên trên.
Sau đó múc nước dùng vừa đủ vào bát.
Rắc rau thơm lên trên, có thể là giá đỗ và các loại rau sống mà bạn thích rồi thưởng thức nhé!
Nếu không có thịt gà chay, bạn có thể thay thế bằng đậu phụ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món phở chay này nhé!
Sưu tầm bởi: Nhà hàng thế giới nghiêng

Đọc thêm »

Cách làm phomai que

Phô mai que đang món ăn vặt rất được ưa chuộng trong giới trẻ. Nhưng nếu thử tự làm, các bạn cũng sẽ thấy nó đơn giản lắm đấy

Những nguyên liệu làm phô mai que:
2 quả trứng gà
Một ít sữa tươi không đường
Một ít muối ăn
Bột mỳ
Bột chiên xù
Phô mai mozzarella (loại phô mai dùng để làm Pizza. Bạn có thể mua phô mai mozzarella ở các siêu thị)
Tiến hành làm phô mai que nào:
Bước 1: Thái phô mai thành các thỏi dài với tiết diện vuông. Chú ý các bạn đừng thái quá mỏng hoặc quá dài nhé!
Bước 2: Chuẩn bị 3 chiếc bát. Bát thứ nhất để bột mỳ. Bát thứ 2 để trứng gà được đánh lên, cho thêm 2 hoặc 3 thìa sữa tươi không đường. Bát thứ 3 để bột chiên xù. Bạn có thể cho một chút muối ăn vào trứng gà hoặc bột mỳ nếu muốn phô mai que có vị mặn khi ăn.
Bước 3: Lăn phô mai que qua bột mỳ. Sau đó lăn qua trứng gà. Bạn có thể lặp lại bước này một lần nữa để nó có lớp vỏ dày hơn.
Sau khi lăn phô mai qua bát trứng, bạn tiếp tục lăn thỏi phô mai qua bột chiên xù. Hãy đảm bảo bột chiên xù bám ở mọi chỗ trên thỏi phô mai nhé!
Bước 4: Để cho phô mai thật giòn và ngon, bạn có thể để các thỏi phô mai sau khi đã lăn qua các lớp bột vào ngăn đá của tủ lạnh. Quá trình này tốt nhất nên diễn ra trong thời gian 1 tiếng. Nếu không muốn đợi lâu, bạn cũng có thể bỏ qua bước này.
Bước 5: Lấy phô mai từ trong tủ lạnh và bắt đầu rán. Bạn cần dùng nhiều dầu ăn để đảm bảo phô mai được ngập dầu khi cho vào chảo. Đun chảo dầu ăn cho tới khi dầu thật nóng, sau đó vặn nhỏ lửa và bắt đầu cho vào rán.
Thời gian rán rất ngắn. Bạn chỉ cần khoảng 30 giây để lớp vỏ ngoài ngả vàng. Sau 30 giây, hãy lấy phô mai ra và để vào một chiếc đĩa có lót giấy ăn. Giấy ăn sẽ hút hết lượng dầu ăn thừa còn đọng lại.
Việc cuối cùng cần làm là chuẩn bị các loại nước chấm tương cà và tương ớt để thưởng thức món phô mai que thôi nào! Vậy là bạn đã hoàn thành món ‘ăn vặt’ độc đáo này rồi đấy ^^
Chúc các bạn thành công!
Sưu tầm bởi: Nhà hàng thế giới nghiêng

Đọc thêm »

Salat xúc xích đức

Salat xúc xích đức Xúc xích Đức được ăn theo kiểu salad thế này nhìn rất ngon phải không

Nguyên liệu chính cho món salad xúc xích:
- Xúc xích Đức
- Dưa chuột muối
Gia vị:
- Hành tây 1/2 củ
- Ớt xanh, đỏ nướng 2 quả
- Mù tạt vàng 50ml
- Dầu oliu 100ml
- Chanh 1 quả
- Đường, hạt
Cách làm:
- Xúc xích thái chỉ.
- Ớt xanh, ớt đỏ nướng sơ, bóc vỏ thái miếng như xúc xích.
- Hành tây thái chỉ, ngâm nước lạnh, rửa lại cho hết hăng. Dưa chuột muối thái chỉ.
- Làm sốt: Mù tạt cho thêm 1 chút đường, nước ở trong lọ dưa chuột muối đánh đều lên, sau đó cho dầu vào thật từ từ đến khi dầu tan hết vào sốt mù tạt là được.
- Sau đó trộn đều cùng các loại nguyên liệu trên.
- Cho các chân tẩy ra đĩa, dội xốt lên trên.
Sưu tầm món ngon: Dịch vụ nấu cỗ tại nhà

Đọc thêm »

Cách là tào phớ ngon

Có rất nhiều cách làm tào phớ khác nhau và có thể làm “tại gia” mà không cần phải mua ở tiệm hoặc bán rong. Vì tào phớ nguyên liệu chính là đậu nành nên khi chọn đậu nành được phơi, xấy khô, vỏ rất cứng nên trước khi đưa vào chế biến, ngoài việc chọn lựa đậu nành sạch, không bị mọt cần phải ngâm kĩ trong nước nhiều giờ.
Tào phớ là một món ăn không những mát mẻ mà còn rất ngon nhất là trong mùa hè này phải không.

Nguyên liệu:
Đậu tương: 1kg
Đường nho
Cách làm tào phớ:
1. Đậu tương ngâm qua đêm (8-10 tiếng).
2. 1kg đậu tương ngâm được 2kg đậu ướt. 1kg đậu ướt xay với 2 lít nước.
3. Lọc qua rổ lần 1 cho bớt bã, sau đó lọc qua khăn xô 2 lần cho hết bã đậu.
4. Cho lên bếp, khuấy đều, đun sôi trong 15’ (cho sôi hoàn toàn thì tào phớ không bị vỡ).
5. 3 thìa đường nho tương ứng với 1 lít nước đậu. (3 miệng thìa sữa chua).
6. Cho 3 thìa đường nho vào bát tô, cho ½ bát nước ăn cơm vào để tan đường.(nước đui sôi để nguội)
7. Nước đậu sôi, hớt hết váng đậu.
8. Rót từ từ nước đậu từ trên cao để hoà đều với đường nho (như vậy sẽ đông đều). Nếu đã ngừng rót thì không được rót tiếp vì đường nho đông rất nhanh, nếu rót tiếp sẽ làm hỏng chất lượng tào phớ.
9. Đun nước đường: tỉ lệ 2 nước : 1 đường.
Cách ăn:
Mua thêm 1kg trai về nấu riêu để lấy 1 cái vỏ trai hớt tào phớ.
Các bạn có thể sáng tạo hơn cho món tào phớ bởi cà phê, hoa quả,…
Sưu tầm bởi: Nha  hang the gioi nghieng

Đọc thêm »

Khoai tây nghiềng với kem

Món ăn kèm: khoai tây nghiền với kem

Món khoai tây nghiền trộn kem này ăn kèm với các món rán thì cực kỳ tuyệt vời các bạn nhé!
Nguyên liệu (cho 6 suất ăn):
Khoai tây (để vỏ không gọt) 400gr
Kem tươi 20g
Sữa tươi 160g
Bơ 5g
Dầu, muối tinh 1 ít
Tỏi 3 nhánh to
Bột Nutmeg 1 ít
Cách làm:
- Khoai tây không cần gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc, đun chín. Sau đó nghiền nát
- Cho bơ vào chảo đun nóng chảy, phi thơm tỏi sau đó cho bột khoai tây đã nghiền vào đảo đều, cho thêm 1 thìa bột mỳ đảo đều, Tiếp theo cho Nutmeg, sữa tươi, kem tươi vào đảo đều, cuối cùng cho hạt tiêu vào.
- Sau đó viên vào thành viên và bày vào đĩa (có thể phết thêm bơ vào dưới viên khoai cho đỡ dính vào đĩa)
- Món này ăn kèm với các món rán.
Nguồn ST
Sưu tầm bởi: Nha hang the gioi nghieng

Đọc thêm »