Canh mướp rau đay nấu tôm khô

 Canh mướp rau đay nấu tôm khô là món ăn dân dã, thường được sử dụng trong bữa cơm gia đình hàng ngày. Món này ăn kèm với cà pháo muối chua rất tuyệt.

Nguyên liệu:
- Mướp hương: 1 quả
- Rau đay: 1 mớ
- Tôm khô: 100 g
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm:
- Mướp cạo vỏ, bổ đôi, thái miếng vừa ăn (cạo vỏ ăn sẽ giòn hơn là gọt các bạn nhé!).

- Rau đay nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

- Tôm khô ngâm trong bát nước ấm khoảng nửa giờ cho nở rồi rửa lại cho sạch, vắt hết nước, cho vào cối giã dập.

- Hành khô đập dập, băm nhỏ.

- Phi thơm hành khô, cho tôm vào đảo cùng, cho khoảng 1 lít nước, đun sôi, hạ nhỏ lửa đun thêm một lúc cho tôm ra chất ngọt.

- Nêm 2/3 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa cà phê nước mắm. Sau đó đun sôi trở lại, thả mướp, sau đó thả tiếp rau đay vào, đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn.

Chúc các bạn thành công với Canh mướp rau đay nấu tôm khô !
ST

• Tiệc tân gia
• Dịch vụ nấu cỗ tại nhà
• Dich vu cuoi hoi tron goi

Đọc thêm »

Bún thịt nướng riềng cho cả nhà ngày cuối tuần

Món bún thịt nướng riềng thật đặc biệt với vị ngọt đậm đà của thịt và hương thơm của riềng hẳn sẽ khiến cả gia đình tấm tắc khen ngon đấy!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bún thịt nướng riềng:

800g thịt ba chỉ heo
1 miếng riềng cỡ bằng 2 ngón tay
Mẻ, mắm tôm, nước mắm, mỳ chính
Rau sống ăn kèm
1kg bún

Thịt rửa sạch, để ráo nước thái miếng vuông cỡ 1,5 x 1,5 cm.

Riềng cạo vỏ, thái miếng cho cối vào xay nhỏ.

Ướp thịt với 1 thìa canh nước mắm (loại nước mắm nhạt, nếu mắm mặn thì bạn giảm đi nhé), 1/3 thìa canh mắm tôm, 1 thìa canh mẻ, riềng xay, mỳ chính trong ít nhất 5-6 tiếng, có thể ướp qua đêm càng ngon các bạn nhé.

Sau đó đem nướng trên than hoa hoặc cho vào lò nướng ở 200 độ trong 20 phút cho thịt chín vàng.

Giờ bạn chỉ cần pha thêm 1 bát nước mắm tỏi có vắt vài giọt chanh, thêm chút hạt tiêu vào để chấm với thịt là xong rồi.

Món bún thịt nướng riềng này được chế biến rất đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, bạn hãy thử xem nhé. Nếu không ăn cùng bún bạn có thể ăn thịt nướng riềng với cơm cũng rất hợp. Miếng thịt ngọt đậm đà, thơm mùi riềng sẽ khiến cả nhà tấm tắc đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Nguồn: Afamily.vn

• Dịch vụ nấu cỗ tại nhà
• Dịch vụ cưới hoi trọn gói

Đọc thêm »

Khoai tây sốt bò băm

Bạn có thể bổ sung sắt cho bé qua những món ăn hằng ngày từ các loại thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, gan, nghêu, các loại ngũ cốc, các loại đậu, các loại rau xanh lá, khoai tây… Và “Khoai tây xốt bò băm” là một sự lực chọn hoàn hảo của mẹ cho bé đấy!

Thành phần nguyên liệu:

100 g thịt bò

2 củ khoai tây

1 quả cà chua

1 thìa súp hành tây băm

2 thìa súp dầu ô-liu

1 thìa cà phê hạt nêm

1 thìa cà phê bột năng

lá bạc hà trang trí

Hướng dẫn:

1. Khoai tây luộc chín, gọt vỏ, xắt quân cờ hoặc tỉa hình tùy ý, sắp ra đĩa.

2. Thịt bò ướp với hạt nêm, bột năng và 1 thìa súp dầu ăn.

3. Cà chua trụng nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn.

4. Làm nóng dầu, phi thơm hành tây băm rồi cho cà chua vào xào nhừ. Cho tiếp thịt bò vào xào chín, trút lên đĩa khoai tây. Trang trí lá bạc hà, cho bé dùng nóng.

Nguồn ST

• Mỳ ý xào tôm sốt bơ tỏi
• Dạ dày và lưỡi lợn trọn dưa chua
• tự làm bánh dundt chocolate
• Cánh gà sốt chanh

Đọc thêm »

Mề gà xào cà tím

 Món ngon mỗi ngày - Hãy bổ sung cho thực đơn nhà bạn một món xào ăn cùng cơm với nguyên liệu dễ tìm, cách làm lại đơn giản này nhé.

Nguyên liệu:
- 400g mề gà
- 1 quả cà tím dài
- Nửa củ hành tây
- Hành lá, hành khô, muối, dầu hào, nước mắm, đường, hạt nêm.
Cách làm:

Bước 1:
- Mề gà rửa sạch với nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn.
- Cho vào bát mề gà một ít hạt tiêu, hành khô thái nhỏ, nửa thìa nhỏ muối, trộn đều ướp trong vòng 20 phút.

Bước 2:
- Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút, vớt ra rổ cho ráo nước
- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa sạch, thái lát xéo. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3:
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho mề gà vào xào, rưới vào một ít dầu hào, một ít đường, đậy kín nắp để mề gà tiếp tục chín.

Bước 4:
- Đun từ 5 đến 8 phút thì cho tiếp cà tím vào đun cùng, dùng đũa đảo đều, nêm vào một ít nước mắm, đậy kín nắp để cà tím được chín mềm.

Bước 5:
- Đun đến khi phần cà tím, mề gà vừa ý thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành tây, hành lá vào, dùng đũa đảo đều để hành tây được chín.
- Tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Nguồn ST

Đọc thêm »