Bánh gối là món ăn vặt rất được ưa thích nhất là với tiết trời mùa
thu se lạnh ngồi cùng bạn bè thưởng thức những chiếc bánh gối giòn dai
và béo ngậy thì thật là thú vị.
Bạn cũng có thể làm những chiếc bánh gối tại nhà mà không phải tốn
nhiều thời gian.Hãy thử làm bánh gối theo cách dưới đây chắc chắn nó sẽ
rất ngon đấy!
Để làm bánh gối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:Thịt sấn vai
- Miến
- Mộc nhĩ
- Trứng cút
- Vỏ bánh gối
- Xà lách, rau mùi, rau thơm
- Cà rốt, dưa chuột
- Hành, tỏi, ớt, hạt tiêu., đường, dấm gạo, dầu ăn
Pha nước chấm bánh gối:
Trộn đều 3 thìa nước mắm, ½ thìa nước sôi, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 2 trái ớt băm nhuyễn, 1 thìa tỏi đến khi đường và bột ngọt tan đều bạn cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn, lúc này tỏi và ớt sẽ nổi lên trên trông rất đẹp mắt;
Các bước làm bánh gối:
Thịt sấn vai rửa sạch băm nhỏ. Hành khô rửa sạch băm nhỏ
Miến, mộc nhĩ ngâm với nước ấm rồi rửa sạch. Miến cắt nhỏ 2 đốt ngón tay, mộc nhĩ băm nhỏ.
Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ sạch
Dưa chuột nạo vỏ, tỉa hoa thái miếng vừa ăn để làm dưa góp ăn kèm.
Xà lách,rau mùi, rau thơm nhặt hết lá úa rồi rửa sạch
Sau khi nguyên liệu đã sẵn sàng ta băt tay vào làm bánh:
Trộn hỗn hợp thịt nạc, mộc nhĩ, miếng, cà rốt rồi cho muối, bột ngọt, hạt tiêu chút dầu ăn trộn đều cho ngấm gia vị.
Cuộn bánh gối:
Lấy một chiếc lá bánh gối trải ra, phết chút nước lã xung quanh mép của lá. Xúc nhân vào một bên của lá bánh gối.
Gấp đôi lá bánh gối lại cho 2 mép của lá bánh chồng lên nhau, miết chặt mép lá cho bánh kín lại thành hình bán nguyệt để nhân không bị rơi ra.
Lại phết chút nước lên rìa của chiếc bánh và vê lại giống như viền gối. Vậy là một chiếc gối xinh xinh đã được tạo hình xong.
Rán bánh gối:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thả bánh vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu.
Bày bánh gối ra đĩa nước chấm cùng các loại rau sống ăn kèm. Vậy là đã hoàn thành món bánh gối rồi.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn St
Biên tập bởi: mon ngon moi ngay
0 nhận xét:
Đăng nhận xét