Ốc xào cay Hải Phòng

Đến với Đồ Sơn Hải Phòng bạn sẽ được thưởng thức những đặc sản nơi đây và một trong số đó là món ốc xào cay. Ốc xào là một trong những món ăn hải sản được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ.
Đây là một món ăn nổi tiếng thơm ngon được rất nhiều du khách yêu thích. Và khi đến nơi đây không thể nào không thưởng thức món ốc xào đặc trưng, được nấu theo phong cách riêng của người Hải Phòng này được.

 Chế biến món này khá đơn giản quan trọng nhất chính là khâu chọn ốc, gia vị cùng nước chấm. Chứ cách nấu cũng khá giống với các món ốc xào tại các vùng khác. Cho vào chảo xào nhanh sả, ớt tươi cùng ống sống còn nguyên vỏ được làm sạch sẽ rồi cho vào cùng một ít đường, tương ớt, dừa nạo, nước cốt me và một số gia vị đặc trưng khác. Đảo  nhỏ lửa để ốc chín tới mà vẫn ngấm gia vị. Một ít nước ốc xào đặc sánh thơm phức hấp dẫn được dùng làm nước chấm khi ăn sẽ rất ngon.
Là một tỉnh giáp biển nên ốc xào nơi đây có hương vị ốc biển, cùng vị ngọt chua của nước xào, vị bùi ngậy của dừa, vị cay cay của xả ớt, vị ấm nóng của gừng. Vừa ăn vừa mút ngón tay để cảm nhận hết cái vị chua chua, cay cay mà vẫn ngọt bùi của món ốc xào đặc biệt này.
Tới đây bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ốc xào từ các loại ốc khác nhau, tuy nhiên món ốc xào nơi đây đều có vị chua cay, ngọt bùi, mỗi loại đều có vị ngon riêng như ốc hút, ốc cúc, ốc đĩa, ốc mít, ốc đã….nhưng ngon nhất vẫn là ốc hương.
Với hương vị đặc biệt, món ốc xào Đồ Sơn Hải Phòng đã thu hút được sự yêu thích của rất nhiều khách du lịch bốn phương. Dù không đến Đồ Sơn du lịch, nhưng có dịp đi qua Hải Phòng là kiểu gì cũng cố gắng để được thưởng thức món ốc xào đặc sản Đồ Sơn Hải Phòng.
Nguồn: Sưu tầm